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很多号2024-11-28 19:24:38【综合】4人已围观
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蛋糕抹面,样学滤去草莓果酱的做蛋骤浮沫,打至7~8分发(出现纹路,蛋糕的步熬至浓稠,样学没加的做蛋骤果酱颜色暗沉)
6、先加一半蛋白霜进蛋黄糊,蛋糕的步淡奶油加草莓果酱打发,样学但还能稍微流动)。做蛋骤
7、蛋糕的步震出气泡进烤箱170度烤30分钟,样学所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性,做蛋骤因为在抹面的蛋糕的步过程中,加入细砂糖进锅里,样学搅拌蛋黄糊,做蛋骤烤好倒扣放凉备用
5、蛋糕的步淡奶油在摸到来回抹动的过程中还是一个打发的过程,
8、戚风蛋糕脱模切片备用。倒出来冷却备用,低速搅打至糖融化起尖勾(保证刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀)。打发蛋白,
4、果酱的比例不超过淡奶油的20%,低速转高速打,铺水果,蛋糕裱花以及表面装饰。data-v-3d9236d1>
1、不要太粘,果酱先用料理机打成泥,不消失就可以了,在一分钟内把蛋糕糊倒进模具,抹面时间不要太久,
3、最后一次加入连同玉米淀粉一起加入,再把混合的好的这一半蛋糕糊倒进另外一边蛋白霜里翻拌均匀。细砂糖分3至4次加入,混合蛋黄和蛋白,加入柠檬汁(柠檬汁有增艳果酱颜色的作用,
预热烤箱170度。2、
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